รู้จักปลา 10 สายพันธุ์ยอดนิยมในไทยและประโยชน์ทางโภชนาการ

ปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยปลาแต่ละชนิดมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่แตกต่างกัน บทความนี้สำรวจปลา 10 สายพันธุ์ยอดนิยมในประเทศไทย ซึ่งเป็นที่นิยมบริโภคทั้งในรูปแบบปลาทะเลและปลาน้ำจืด รวมถึงประโยชน์เฉพาะของแต่ละชนิด

1. ปลาแซลมอน
ปลาแซลมอนเป็นปลาน้ำเย็นจากทะเลที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยลดการอักเสบในร่างกายและป้องกันโรคหัวใจ นอกจากนี้ แซลมอนยังมีวิตามินดีสูง ช่วยในการดูดซึมแคลเซียมเพื่อเสริมสร้างกระดูก นอกจากนี้ วิตามินบี 12 ในแซลมอนยังช่วยบำรุงระบบประสาทและการทำงานของสมอง

2. ปลาทูน่า
ปลาทูน่าเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเฉพาะกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ นอกจากนี้ยังมีซีลีเนียม ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันการทำลายเซลล์ และช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน อีกทั้งทูน่ายังมีวิตามินบี 6 ที่สำคัญในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง

3. ปลากะพง
ปลากะพงเป็นปลาน้ำเค็มที่มีโปรตีนสูง และมีกรดไขมันที่ช่วยในการบำรุงสมองและหัวใจ โอเมก้า 3 ในปลากะพงช่วยลดความดันโลหิตและป้องกันโรคหัวใจ นอกจากนี้ปลากะพงยังเป็นแหล่งของวิตามินบี 12 ที่ช่วยในการสร้างเซลล์ประสาทและส่งเสริมสุขภาพจิต

4. ปลานิล
ปลานิลเป็นปลาน้ำจืดที่นิยมบริโภคกันแพร่หลายในไทย เนื้อปลามีไขมันต่ำแต่มีโปรตีนสูง ปลานิลเป็นแหล่งที่ดีของฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม ซึ่งมีส่วนช่วยในการทำงานของกล้ามเนื้อและระบบประสาท รวมถึงการควบคุมความดันโลหิต

5. ปลาดุก
ปลาดุกเป็นปลาน้ำจืดที่มีเนื้อแน่นและให้พลังงานสูง ปลาดุกมีวิตามินดีและโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยในการสร้างกระดูกและป้องกันโรคกระดูกพรุน นอกจากนี้ยังมีโปรตีนที่จำเป็นสำหรับการซ่อมแซมเนื้อเยื่อในร่างกาย

6. ปลาทับทิม
ปลาทับทิมเป็นปลาน้ำจืดที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีโปรตีนที่ย่อยง่ายและไขมันต่ำ อีกทั้งยังอุดมไปด้วยโอเมก้า 6 ซึ่งช่วยในการเสริมสร้างผิวหนังและระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง

7. ปลาช่อน
ปลาช่อนเป็นปลาน้ำจืดที่มีรสชาติเข้มข้นและเนื้อแน่น ปลาช่อนมีโปรตีนสูง ซึ่งช่วยในการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ นอกจากนี้ปลาช่อนยังมีวิตามินเอ ซึ่งช่วยบำรุงสายตาและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

8. ปลาหมอเทศ
ปลาหมอเทศเป็นปลาน้ำจืดที่มีโปรตีนสูงและเป็นแหล่งที่ดีของแคลเซียม ซึ่งช่วยในการเสริมสร้างกระดูกและฟัน นอกจากนี้ปลาหมอเทศยังมีโอเมก้า 3 และวิตามินดีที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคหัวใจ

9. ปลาซาบะ
ปลาซาบะเป็นปลาทะเลที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง มีคุณสมบัติช่วยลดคอเลสเตอรอลและป้องกันโรคหัวใจ นอกจากนี้ซาบะยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินอี ที่ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย

10. ปลาทรายแดง
ปลาทรายแดงเป็นปลาทะเลที่มีโปรตีนสูงและไขมันต่ำ มีคุณสมบัติช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่ช่วยในการเสริมสร้างกระดูก

ผลิตภัณฑ์คุณภาพจาก FFP
FFP เป็นผู้ผลิตและจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ปลาคุณภาพสูงทั้งปลาทะเลและปลาน้ำจืด ซึ่งคัดสรรและผ่านกระบวนการผลิตที่ทันสมัยเพื่อให้มั่นใจได้ถึงความสดใหม่และความปลอดภัย ผลิตภัณฑ์จาก FFP เหมาะสำหรับธุรกิจอาหารขนาดใหญ่ เช่น ร้านอาหาร โรงแรม และภัตตาคาร ซึ่งต้องการวัตถุดิบที่มีคุณภาพ,มาตรฐานสูงและปริมาณมาก ทั้งปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลากะพง และสายพันธุ์ปลายอดนิยมอื่น ๆ